عملية الذبح في مسالخ عمان والمحافظات تتم وفق الشريعة الإسلامية

أكد مدير مديرية المسالخ في أمانة عمّان الكبرى الدكتور شادي العثمان بأن عملية الذبح في مسالخ عمان وجميع محافظات المملكة تتم وفق الشريعة الإسلامية واعتماداً على فتاوى تفصيلية مباشرة من دائرة الإفتاء الأردنية، مشددا أنه لا يمكن تجاوز أي جزئية متعلقة بالذبح الحلال، لأننا بلد إسلامي ودينها الإسلام.

وقال العثمان ل حسنى اليوم إن آلية عملية الذبح تتم وفق الشريعة الإسلامية، من خلال تجميع الخرفان داخل حظائر، ثمّ الدخول في مسار مخصص للصعق الكهربائي الذي يشبه الدخول في غيبوبة لمدّة 30 ثانية فقط (في حال ترك الحيوان بعد هذا الوقت يعود لطبيعته)، ثمّ يتم الدخول في مسار الذبح بحيث لا يرى الخروف غيره من الخراف ، ويتم الذبح من خلال 5 أشخاص من الذين يخضعون لدورات تدريبية وتأهيلية للذبح وفق الشريعة الإسلامية، مؤكدا أن جميع هذه المراحل مراقبة بأكثر من 80 كاميرا داخل المسلخ.

ووصلت إلى حسنى استفسارات بخصوص الصعق الكهربائي للحيوانات في مسالخ أمانة عمّان ومدى توافقه مع الشرعية الإسلامية،

وأضاف العثمان بأن الصعقة الكهربائية لا تشبه تلك المعمول بها في دول غير إسلامية، بل هناك أجهزة مخصصة لدولنا العربية والإسلامية وتتوافق مع الشريعة الإسلامية، وهي لا تؤثر على حياة الخروف ولا تخترق أو تكسر العظم، بل تقوم بعمل غيبوبة له فقط، وهي تساعد في السيطرة على الخروف، موضحا أن الحيوان في حالة الصعق لا يكون ميتا، بالإضافة إلى نزول أكبر كمية من الدماء من الخروف بعد ذبحه وهذا يؤثر إيجابياً على جودة اللحم.

وبين العثمان آلية الرقابة الصحية على اللحوم المستوردة، حيث تصل إلى الأردن مرفقة بشهادة من المنشأة تثبت صلاحيتها للاستهلاك البشري وتأتي من مسالخ مرخصة ومعتمدة للذبح الحلال، ثم يتم فحصها صحياً من قبل الجمارك ومؤسسة الغذاء والدواء، وتنقل لمسالخ أمانة عمان داخل برادات كبيرة مرصوصة من قبل الجمارك العامة، ولا يتم فتح رصاصتها إلا داخل المسلخ، ويتم إرفاق الشهادة الصحية وشهادة المنشأ لكل حمولة مستوردة من اللحوم، وبعد ذلك يتم فحصها من خلال الكوادر الصحية في المسالخ وتبقى داخل المسلخ بثلاجات مجهزة تابعة للأمانة إلى جانب 100 ثلاجة تابعة للتجار طيلة فترة البيع وتجرى عليها الفحوصات باستمرار وبشكل يومي.

وشدد العثمان بأن على المواطنين أن يطمئنوا بأن آلية الذبح التي تستخدم في المسالخ وهي مباحة شرعا ولا يمكن أن يتم تجاوز المسار المحدد الذي يتوافق مع الشريعة الإسلامية.

من جهته، أوضح عميد كلية البيطرة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الدكتور محمد خليفة أن طريقة الذبح في مسالخ أمانة عمان تتبع الشريعة الإسلامية، وأن الصعقة الكهربائية عبارة عن شحنات كهربائية زائدة تدخل للدماغ وتعمل على شلل الأطراف لمدّة 30 ثانية فقط، وهي تشبه نوابات الصرع التي تصيب الإنسان، والتي عند انتهائها يعود الجسم لطبيعته.

وطمأن خليفة المواطنين والمستهلكين بأن طرق الذبح تتم بطريقة صحية ووفق الشريعة الإسلامية، داعياً المستهلكين بالثقة بالعاملين في هذه المسالخ وأنهم على قدر كبير من الأخلاق والأمانة والالتزام.