دعا المركز الوطني لمكافحة الأوبئة والأمراض السارية إلى ضرورة حفظ الأطعمة من اللحوم والدواجن والأسماك مبردة أو مجمدة حتى موعد الطهي، مؤكدا أن الالتزام بطرق التخزين السليمة يسهم في الحد من نمو البكتيريا والحفاظ على سلامة الغذاء وصحة الأسرة.

وأوضح المركز أن ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف يزيد من احتمالية تلف الأغذية سريعة الفساد، داعيا إلى التعامل معها بحذر وعدم تعريضها لدرجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة.

حفظ الأطعمة في المركبات غير آمن

وحذر المركز من ترك الأطعمة داخل المركبات في الأجواء الحارة، مبينا أن السيارة قد تتحول إلى بيئة غير مناسبة لحفظ الأطعمة، حتى لو كان ذلك لفترة قصيرة.

وأشار إلى أن ارتفاع الحرارة داخل المركبات يسرّع نمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، ما يزيد من احتمالية تعرض الطعام للتلف وفقدان سلامته.

إرشادات للوقاية من التسمم الغذائي 

وأكد المركز أهمية الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية خلال الأجواء الحارة، خصوصا عند نقل أو تخزين الأغذية التي تحتاج إلى تبريد مستمر.

ودعا المواطنين إلى الانتباه إلى طرق حفظ الأطعمة والتأكد من بقائه ضمن درجات الحرارة المناسبة، للحد من مخاطر الأمراض المنقولة عبر الغذاء والحفاظ على سلامة أفراد الأسرة.

اقرأ المزيد.. بعد تكرار حوادث التسمم.. اشتراطات جديدة على مطاعم الشاورما